【美絲 吸音板一向為消費者堅持最優良的品質，最近，我們在台北市的一家日式燒烤店中發現美絲板的蹤跡，探訪之後發現，老闆的堅持，「烤」出食材好品質，更成就了生命中的美好價值。。。。。。。。。。。。】
傍晚五點，南京東路二段巷子的一家店內，總會固定出現一個身影，又是打掃、又是生火、又是整理食材的。六點鐘，老闆點亮門口的紅燈籠，『亂烤串燒居酒屋』，點燈營業了！
店家林立的南京東路上，巷子裡的「亂烤」不是一間特別引人注目的店，人稱小彰的老闆呂健彰三年多來以其精湛燒烤手藝及親切的招呼，和許多客人成為好友。雖不像超級名店得大排長龍，但現在要去亂烤吃東西，沒有先訂位，有時恐怕得等上好一陣子。但如果沒有小彰的堅持，恐怕看不到現今的熱烈。
從學生時代開始就在餐飲業打工的小彰，退伍後進入一家著名的日式燒烤店工作，長達六、七年的歷練，除換來一身燒烤的好手藝外，店內大大小小事務，除了洗碗之外，幾乎都作過了。後來與家人在「亂烤」現址開牛肉麵店，但生意不如預期，三年多前，無法忘情燒烤的小彰，毅然決定重回燒烤行列，但要圓一個夢想～自己開店！
然而先前作麵店已投下一大筆錢，再改為燒烤店又是一筆支出，起初找了兩位朋友參股，但不久後就因理念不合拆夥，小彰咬牙吃下其他人的股份，自己扛起一切！為省成本，剛開始連工讀生都不聘，過程中之辛苦不足為外人道，不過，也因為這份堅持，得到更多朋友的一路相挺；就連客人，剛開始都是把如今已是朋友但之前在燒烤店工作認識的老客人CALL過來『捧場』的。
吃燒烤店、居酒屋，除了食材美味與否，有時候總是在此追尋一個感覺，而店內裝潢也充分的展露日式居酒屋的氛圍，但剛開始不是這樣的。對於一家日式居酒屋店內的裝修，小彰雖有其想法，但當時已捉筋見肘，很多地方不得不妥協；原本麵店的內裝陳設幾乎都留了下來，所以出現了很不搭調的樣貌。灰色的油漆，加上普通的隔間天花板，讓人一進店內就覺得怪怪的。後來透過客人的介紹接觸到美絲 吸音板，發現它有許多不錯的地方，２０１０年的農曆過年。小彰利用春節大休期間，自行施工。換上美絲 吸音板後，氣氛都不同了！
更換美絲 吸音板前，因為使用了不適當的裝修板材，店內的氛圍突兀，讓原本室內就不甚高的店面更顯矮暗；重點是客人進到店裡，怎麼樣就是感覺怪怪的，但又說不上哪裡怪？小彰接受建議採用黑色的美絲 吸音板，放上天花板後，餐廳的質感瞬間提升，也讓店內空間感隨即拉高，反而不覺陰暗。有客人過年後再回到餐廳，直說店裡面感覺都變了！還說這樣才有居酒屋的味道啊！
對已經在營業的店家來說，要重新裝修是一件須考量再三的事情，很少裝修能在短時間內快速簡便的完成且不影響生意。但小彰在過年休假的短短幾天裡，僅抽出一天半左右的時間，就自行用美絲板讓整家店煥然一新！這是很多裝修板材無法作到的。美絲 吸音板克服了上述困難，產品富有藝術感、素材天然、色彩多樣、裝修簡便，甚至有簡單工務技術的人ＤＩＹ即可完成。此外，居酒屋內酒酣耳熱，客人總是開心說話，美絲 吸音板的吸音功能，更是大大減低音量過大的困擾，不僅室內舒服宜人，更沒有擾鄰的麻煩與困擾。
換上美絲 吸音板後，改善了「亂烤」原先裝潢上不足之處，讓這家店更有「日式居酒屋」的風貌，許多客人也更愛上這裡，有人不僅每周固定時間報到，也有人把這裡暱稱為「灶腳」，更多的是客人帶著朋友來此聚會，靠著顧客間的好口碑，現在的亂烤已是高朋滿座！
來到「亂烤」，每樣菜都值得推薦，因為，每道菜都是老闆小彰用心以一種堅持的態度「烤」出來的。對食材的堅持，對客人的堅持，對「亂烤」精神的堅持。因為堅持、不放棄，最後小彰烤出了一片天地、也成就出屬於生命自我的不凡價值！
店家資訊～亂烤串燒居酒屋
地址：台北市南京東路二段21巷6號(錢櫃南京店與7-11旁巷內)
訂位電話：02-2541-0002
營業時間
一 - 四：18:00-23:00
五 - 六：18:00-00:00
((後續將新增"亂烤"以及美絲 吸音板水水的照片給大家唷~敬請期待!! ))
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